Živila, ki pomagajo znižati krvni tlak

Živila, ki vsebujejo mnogo kalija

Kalij odvaja tekočino iz celic. Na ta način se zmanj­ša količina tekočine v krvi in krvni tlak se zniža. Živila, ki vsebujejo mnogo kalija, so:

  • marelice
  • banane
  • pivski kvas
  • fižol
  • kaki
  • leča
  • orehi
  • peteršilj
  • češplje
  • seme pistacij
  • kruh z rženimi otrobi
  • soja
  • špinača
  • pšenični otrobi

Ponovno vitamin C

Da bi razumeli vlogo vita­mina C pri visokem krvnem tlaku, moramo vedeti, da kri ne teče po krvnih žilah kot voda po vodovodnih ceveh. Stene naših žil so mnogo bolj elastične ali bolje, praviloma bi morale biti take. Ta elastičnost zagotavlja, da se žila lahko razširi, ko jo doseže val krvi, ki ga je srce pod priti­skom iztisnilo. Na ta način se krvni tlak lahko obdrži v normalnih mejah. Na drugi strani pa se bolezensko spremenjene in trde žile ne morejo prilagoditi valu krvi in tako se mora krvni tlak neizbežno zvišati. Da bi ostale arterijske stene elastične, izločajo celice v njihovih stenah tako imeno­vane relaksacijske snovi. Ena teh snovi se imenuje prostaciklin, vitamin C pa je snov, ki spodbuja njegov nastanek. Na ta način  vita­min C varuje arterijske ste­ne pred rnehaničnimi poškodbami in tako tudi pred holesterolskimi oblo­gami na stenah.

Živila, ki vsebujejo mnogo C vitamina, so:

  • koromač
  • grenivka
  • maline
  • bezgove jagode
  • kaki
  • kivi
  • pomaranče
  • paprika
  • peteršilj
  • paradižniki
  • limone

Balastne snovi

Nekatere balastne snovi (na primer iz fižola, banan, agrumov in jabolk) sprošča­jo pri prehodu skozi prebav­ni trakt maščobne kisline kratkih verig, ki imajo spro­ščajoče delovanje na arterij­ske stene. Razen tega balastne snovi ustvarjajo občutek sitosti, ne da bi pri tem obremenjevale telo s kalorijami. Na ta način pre­prečujejo pretirano telesno težo, ki je, kot je znano, povezana s povišanim krv­nim tlakom.

Flavonoidi v čaju

Predvsem črni in zeleni čaj vsebujeta vrsto flavonoidov, ki znižujejo krvni tlak. Te lastnosti so poznane že dol­go, vendar je poraba čaja pri nas v primerjavi s kavo še vedno nizka. Poskusimo vendar namesto običajne kave za zajtrk enkrat z zele­nim čajem. Aromatična pijača ne znižuje samo krv­nega tlaka, temveč skrbi za prijetno mešanico sprostit­ve in budnosti, ki napravi prehod v delovni dan znos­nejši.

Vegetarijanska hrana proti visokemu krvnemu tlaku  

Široko zasnovana, dvanajst let trajajoča raziskava je primerjala prednosti tlaka pri 5000 vegetarijancih s tlakom »normalnih« mesojedcev. Rezultat: samo pri 3 odstotkih vegetarijancev so ugotovili visok krvni tlak za razliko od 15 odstotkov v kontrolni skupini. Tudi umrljivost zaradi srčno žilnih bolezni je bila med njimi znatno nižja.

Recept: Skuta s česnom in papriko

Sestavine (za 2 osebi): 50 g skute, 50 g jogurta, pol čebule, ena jedilna žlička sesekljanega peteršilja, ena rdeča ali rumena paprika, dva stroka česna, sol, poper, origano.Zmešamo skuto z jogur­tom in dodamo sesekljano čebulo in peteršilj. Česnova stroka olupimo in zmečka­mo v stiskalu. Odstranimo peške papri­ke, jo narežemo na kose in jo damo v mešalec. Tako nastalemu pireju dodamo skuto in nazadnje še omenje­ne začimbe. Skuta s papriko in česnom tekne kot namaz na kruhu ali pa kot priloga h krompirju s peteršiljem. Takšna skuta vsebuje celo vrsto naravnih sestavim proti zvišanemu tlaku, kot so      ali­cin, vitamin C, flavonoide in karotinoide. Vsekakor uporabimo rdečo ali rumeno papriko. Zelena paprika ima malo naravnih snovi, razen tega pa obarva skuto neprijetno zeleno.

Posted in Dieta za hujšanje, Program za hujšanje | Komentarji so izklopljeni za Živila, ki pomagajo znižati krvni tlak

Visok krvni tlak – kaj pomaga

O zvišanem krvnem tlaku ali hipertoniji govorimo takrat, če je po treh ali več merjenjih ob različnih dnevnih časih višji kot 160/95 mmHg (milimetrov živosrebrnega stolpca).

Vzroki

Le redko je mogoče, da bi bil za povišan tlak samo en vzrok. Navadno jih je več, večino pa je mogoče odpraviti s spremenjenim načinom življenja. Vzroki so:

–       čezmerna telesna teža
–       pomanjkanje gibanja
–       kajenje
–       pretirano uživanje alkohola
–       stres, razočaranja in strah
–       dednost
–       presnovne bolezni, kot sta protin in sladkorna bolezen
–       pomanjkanje vitamina C.

Brez poprejšnjih znakov

Poseben problem povišanega krvnega tlaka je v tem, da spada k prikritim boleznim in da ga na začetku le redkokdaj odkrijemo. Prav redko se že v začetku javlja s težavami, kot so vrtoglavice, motnje spanja, težave z dihanjem in upad storilnosti. Kadar začu­timo posledice dolgoletnega povišanega tlaka, je navadno že pre­pozno, saj je že nastala nepopravljiva škoda na srcu, ledvicah, možganih ali na očeh.

Bolezen s posledicami

Zvišan krvni tlak je eden glavnih dejavnikov tveganja pri boleznih srca in ožilja. Vzrok: čim višji je tlak, toliko večje so okvare krvnih žil. Razen tega srce pri povišanem tlaku težko pošilja kri po telesu in mora zato porabiti več energije, da premaga odpor ožilja.

Kuhinjska sol – vprašljiv dejavnik tveganja

manj soli - več zdravja

Vloga kuhinjske soli pri nastanku visokega krvnega tlaka še ni pojasnjena. Dosedanje raziskave dopuščajo različna sklepanja. Gotovo pa je, da je sol bržčas mnogo manjši vzrok za nastanek visokega tlaka, kot smo domnevali doslej. Po tem, kar danes vemo, ne zadošča samo zmanjšanje količine soli v prehrani, da bi visok tlak lahko znižali.

Kava – da ali ne?

Ostaja odprto vprašanje ali znižuje ali zvišuje krvni tlak. Načeloma moramo samo presoditi ali nam škoduje ali nam je po skodelici kave bolje.

Ali jemo kot pravi »hipertoniki«?

Kako zaužijemo hrano? Smo sproščeni in v hrani uživamo ali nam predstavlja le nujno zlo.
Sprostitev pri jedi
Poglavitno pri prehranjevanju je tudi uživanje in sprostitev. To je tudi dober pogoj, da bomo dan preživeli brez stresa. Morda nam bo pri tem pomagal tudi eden od sprostitvenih programov, kot so joga, avtogeni trening ipd.

Česen – po stranski poti do zdravja
vedno zdrav česen
Alicin, ki ga najdemo v velikih količinah v česnu, je že dol­go časa poznan kot sredstvo, ki znižuje krvni tlak. Zdi pa se dokazano, da lahko preprečuje zvišan tlak, medtem ko je pri samem zdravljenju učinkovit samo pri blagih oblikah hiper­tonije .

Kljub temu pa je česen za bolnike z visokim tlakom izvrst­no živilo, saj znižuje holesterol. Na ta način se zmanjšuje tveganje za aterosklerotične spremembe, ki spadajo k značilnim posledicam povišanega krvnega tlaka.

Kaki – sadje za bolnike z visokim tlakom

Modrooranžni do rdeči kaki raste na drevesu, podobnem ebeno­vini. Prihaja iz Azije, razširili pa so ga tudi po drugih   kontinen­tih. Idealen je za dieto hipertonikov, ki imajo preveliko telesno težo, saj vsebuje le malo natrijevih soli, zato pa veliko kalija (do 170 mg/100 g), karotinoide in vitamin C. Iz Izraela poznamo tako imenovane Sharonove kakije, ki nimajo pešk. Zreli kakiji so uporabni samo nekaj dni in jih moramo hraniti v hadilniku. Lahko jih jemo same, odlično pa se obnesejo kot čežana.

Skrivnost gob Saior – Caju

Prebivalci Kitajske in drugih azijskih dežel, z izjemo Japonske, imajo redkokdaj zvišan krvi tlak. Dolgo časa so mislili, da je to posledica majhne porabe soli. Resnica pa je drugačna. V teh deželah pojedo mnogo gob vrste peurotus saior – caju. Ta goba vsebuje poleg kalija še snovi, ki delujejo na hormone, odgovorne za tonus krvnih žil.

Posted in Neuvrščeni | Komentarji so izklopljeni za Visok krvni tlak – kaj pomaga

Zdravila iz narave

Številni ljudje menijo, da zdravila izdelujejo le farmacevtske tovarne in jih nato prodajajo predvsem v lekarnah. Če bi živali lahko razmišljale, bi nad takim nesmislom s posmehljivo prizanesljivostjo zmajale z glavo. Že zdavnaj namreč vedo, da so v naravi rastoče rastline prvovrstna lekarna. Celo na videz kilava rastlina ob robu ceste vsebuje izredno bioaktivne snovi, ki ohranjajo imunski sistem in uravnavajo izmenjavo snovi. Nič drugače ni pri katerikoli med približno 300 000 različnih vrst kopenskih rastlin, če skrivnostne in bujne podvodne flore, o kateri vemo komaj kaj, sploh ne omenimo. Vse rastline izdelujejo lastne obrambne snovi: proti prostim radikalom, ki nastajajo na primer zaradi sončnega obsevanja, proti bakterijam in virusom, ki napadajo rastlinske celice, proti večjim živalim, kot so glodalci in ptice. Izdelujejo tudi flavonoide, ki imajo prav posebno nalogo: beljakovine, encime ali vitamine v koreninah, steblih, listih ali cvetovih varujejo pred notranjim razkrojem.

Nepregledna raznovrstnost
Celični biologi menijo, da v naravi obstaja več kot 20 milijonov različnih rastlinskih učinkovin. Kot je v naravi najti skoraj neskončno množino različnih oblik, tako je neizmerna tudi številčnost različnih rastlinskih učinkovin. Vendar te snovi, za razliko od večine kemijsko izdelanih učinkovin, skoraj nikoli ne delujejo samostojno, temveč v medsebojnem sodelovanju. Na ta način nastaja na Zemlji (gnano s sončno energijo in v nenehni rasti rastlinskega sveta) več kot 300 milijard različnih mehanizmov učinkovanja. Primer: znanstveniki poznajo danes le iz skupine karotinov približno 3000 spojin in njihovih kemičnih izpeljank. Učinkujejo vsaka posebej, v skoraj neštetih medsebojnih kombinacijah, pa tudi z najrazličnejšimi drugimi rastlinskimi snovmi.

cikorija- divjiradic

Cikorija – vir slike

Vse za ohranitev vrste
Narava je vendarle daleč najboljši izdelovalec zdravilnih snovi, kar si jih lahko predstavljamo. V bistvu ima vsa ta množica učinkovin le en namen: zavarovati rastlinsko celično jedro oziroma seme, tako da se v njiju vsebovani kromosomi in geni (ki vsebujejo zapis dednih lastnosti) nepoškodovani prenašajo iz generacije v generacijo. Bolj kot so torej semena dozorela, bolj učinkovit je tovor rastlinskih obrambnih snovi, ki jih vsebujejo. Glede na to je jasno, da vsebujejo sočni sadeži ali dozorela zelenjava najvišje koncentracije zdravilnih učinkovin, pa ne le v plodovih ali gomoljih, temveč v celotnem rastlinskem telesu. Konkurenca prav tako povečuje vsebnost učinkovin. Bolj kot si sosednje rastline neusmiljeno prizadevajo priti do sončne svetlobe ali vode v tleh, več obrambnih snovi razvijajo cvetlice, grmi in drevesa, da se branijo pred rastlinskimi tekmicami. Že od sredine devetdesetih let uporabljajo znanstveniki pri biokemijskih, molekularnobioloških, genetskih in celičnin raziskavah mikroskope in različne merilne naprave, s katerimi kot z nekakšnimi povečevalnimi stekli opazujejo dogajanja v rastlinskih celicah. In kaj tu odkrijejo? V svoje presenečenje in navdušenje najdejo zgolj drobcene, kot molekule velike lekarne, v katerih rastline izdelujejo svoja zdravila. In počasi prihajajo naravi na sled in odkrivajo, kako to počne: namreč veliko bolje kot človek. S presenečenjem in spoštovanjem jo raziskovalci posnemajo.

kamilica

Kamilica

Človek – del narave
Noben čudež ni, da je rastlinska prehrana v milijone let trajajoči evoluciji vplivala na našo presnovo in jo začela nadzorovati: sadje in zelenjava sta hkrati hrana in zdravilo. Ljudje nismo prav nič drugega kot del narave, ki se s hrano skozi prebavila vpleta v približno 70 bilijonov telesnih celic. Prav tako se narava iz tal prek korenin vplete v deblo, veje in liste drevesa, ki tako postane njen del. Tudi vse živali so v tem pogledu le delček enovite narave.

Naravna samopomoč
Kadar živali zbolijo ali se ne počutijo dobro, potujejo pogosto kilometre daleč, da bi našle rastline, ki vsebujejo posebne zdravilne učinkovine. Če poljskega zajca zgrabi lisica pa ji ta po srečnem naključju uide bo začel iskati zelišča,ki vsebujejo veliko kalcija, saj je ta mineral najučinkovitejše naravno pomirjevalo. Preden se jelenjad odpravi na ruk, uživa velike količine koprive in drugih ostrih zelišč, da se pripravi na izčrpavajoče dneve parjenja. Po drugi plati če se napadalna žuželka približa rastlini s prezrelimi plodovi, ta v desetinkah sekunde proizvede smrdeče, odbijajoče zaščitne snovi.

Posted in Polnovredna prehrana | Komentarji so izklopljeni za Zdravila iz narave

Kako deluje dieta na podlagi krvnih skupin

Pomembna je prava izbira živil
Zadeva je izjemno preprosta: za svoj jedilnik izberete samo tista živila, ki ustrezajo vaši krvni skupini in jih po mili volji kombinirate z nevtralnimi, ki so po vašem okusu. Z dieto na podlagi krvnih skupin se je zelo preprosto pravilno prehranjevati. Na ta način postopno pridobimo idealno telesno težo, in če smo pri tem načinu prehrane vztrajni, takšno težo tudi ohranimo. Dieta ne zahteva nobenega štetja kalorij niti tehtanja količin živil, prav tako nam ni treba od danes na jutri obesiti na klin najljubših jedi ali prehranjevalnih navad. Lahko se povsem zanesete na to, da bo vaš prebavni sistem izbranim živilom ne samo kos, ampak jih bo z največjo lahkoto prebavil, tako da jih bo organizem kar najbolj izrabil. Vaša krvna skupina je nekaj podobnega kot biološki kompas, ki vam kaže pot v pravo smer.

Okusa ne bi smeli prikrajšati
Pri dieti na podlagi krvnih skupin so odločilne tri kategorije živil: ustrezna, nevtralna in neustrezna. Praviloma velja, da ustrezna živila pri določeni krvni skupini delujejo kot zdravilo, nevtralna so uporabna predvsem kot prehrana, neustrezna živila, ki bi se jim morali izogibati, pa delujejo, zlasti če jih uživamo v velikih količinah, na organizem kot strup.

Na splošno lahko svoje dnevne obroke sestavljate iz naslednjih skupin živil:
– meso in perutnina,
– ribe, raki in lupinarji,
– mleko, mlečni izdelki, sir in jajca,
– olja in maščobe,
– oreški in semena,
– fižol in druge stročnice,
– žita, testenine, pekovsko pecivo,
– zelenjava,
– sadje,
– sadni in zelenjavni sokovi,
– zelišča in dišavnice,
– zeliščni čaji,
– pijače.

Za vsako krvno skupino je naštetih vsaj 300 živil, glede na to pa je izbira zares pestra. Brez dvoma je navedenih tudi več takšnih živil, ki so bila že doslej na vašem jedilniku. Vse je preprosto, če svoje priljubljene jedi najdete na seznamu ustreznih živil, saj to pomeni, da nimate težav z odvečno težo in da ste razmeroma zdravi. Prav tako je v redu, če jih najdete med živili v stolpcu z nevtralnimi živili. Tam so namreč našteta živila, ki dopolnjujejo obroke z vsemi vitalnimi hranljivimi snovmi. Izbira nevtralnih živil je največkrat zelo raznolika, glede na to pa na svoj račun pridejo tudi sladokusci. Seveda je treba vedno dajati prednost zlasti živilom, ki so navedena v stolpcu ustreznih živil. Priporočila za dieto na podlagi krvnih skupin temeljijo na programu prehranjevanja, ki ga je razvil ameriški zdravnik in naravni zdravilec dr. Peter D’Adamo. Svoje revolucionarne ideje je skupaj s soavtorico Catherine Withney nedavno objavil v knjigi z naslovom »Štiri krvne skupine  štiri strategije za zdravo življenje«.Med živili, ki jih je dr. D’Adamo dolga leta preizkušal, jih je nekaj, ki jih pri nas ne poznamo ali jih le redkokdaj postavimo na mizo. Nekatere začimbe boste našli v specializiranih trgovinah z biohrano, na primer izvlečke alg, tamari, karob ali škrob marante.

Posted in Dieta za hujšanje, Diete za hujšanje | Tagged , | Komentarji so izklopljeni za Kako deluje dieta na podlagi krvnih skupin

Hujšanje po krvnih skupinah – zgodovina in dejstva

Če si nekoliko pobliže ogledamo, kako so v človeški zgodovini nastale krvne skupine, postane očitno, da se posamezne krvne skupine najbolj razlikujejo glede na presnovo in imunski sistem. Za to obstaja zelo preprosto pojasnilo: od prazgodovinskih časov se je moral človek nenehno prilagajati spreminjajočim se razmeram za preživetje: bojeval se je z mrazom in ledom, prenašati je bilo treba dramatične podnebne spremembe, se braniti pred divjimi živalmi, prestati številne bolezni, se prilagoditi drugim ljudem in ne nazadnje vsemu temu prilagoditi tudi svojo prehrano. Vse to je v človeški zgodovini pripo¬moglo k temu, da so se popolnoma spremenile fizične, psihične in socialne razmere oziroma lastnosti človeka. Zlasti sta se prilagodila presnova in imunski sistem, saj je moral biti človek vsem omenjenim razmeram ustrezno prilagojen in tako kos boju za preživetje.

Krvna skupina 0 – mesojedci
Gre za najstarejše krvno skupino, ki je nastala približno 40.000 let pred našim štetjem. To je bil čas kromanjonskega človeka (imenovanega po vasi v dolini Dordogne v južni Franciji), ki je bil že razmeroma precej podoben zdajšnjemu človeku. Domnevno je prvotno živel na ozemlju zdajšnje Indije. Njegov starejši sodobnik – neandertalec je v zadnji ledeni dobi živel v tundrah in gozdovih. Ne vemo natančno, zakaj so na območju osrednje Evrope zabrisane sledi neandertalca iz obdobja približno 30.000 let pred našim štetjem, vendar znanstveniki domnevajo, da ni bil sposoben prenašati tamkajšnjih življenjskih razmer. Kromanjonca je odlikovala spretnost pri lovu, izumil je več vrst orodja in orožja (kij, kopje in sulico) ter jih znal uporabljati pri delu in lovu. Prehranjeval se je z mesom pobitih živali, torej je bila njegova hrana po večini beljakovinska. Tedaj se je izoblikoval tudi prebavni sistem krvne skupine 0. Kromanjonski človek se je hitro razmnožil, to pa je povzročilo oster boj za lovišča. Bilo je premalo plena, da bi se lahko prehranili vsi. Približno 20.000 let pred našim štetjem so se kromanjonci priselili v Evropo ter se kmalu razširili po vsej celini. Tedaj so se domnevno spremenile tudi njihove prehranjevalne navade. Črede živali so se zaradi intenzivnega lova opazno zredčile in človek se ni mogel več prehranjevati predvsem z mesom ulovljenih živali. V stiski so začeli jesti vse, kar so mogli prežvečiti: sadeže, žuželke, oreške, koreninice in majhne živali. Tisti, ki so živeli ob vodi, so začeli jesti ribe. Krvna skupina mesojedcev je danes najbolj razširjena krvna skupina in za osrednjo Evropo velja, da ima krvno skupino 0 kar 38 do 40 odstotkov prebivalcev. Njihovo genetsko sliko odlikuje izjemno odporen imunski sistem in močan ohranitveni nagon.

Krvna skupina A – vegetarijanci
Ta krvna skupina je nekoliko mlajša in se je oblikovala v obdobju od 25.000 do 15.000 let pred našim štetjem. Domnevno je nastala v Aziji ali na Srednjem vzhodu. Ljudje so se že za stalno naselili, živeli so v kolibah, povezovalo pa jih je poljedelsko gospodarstvo. Hrano so pridelovali na poljih, naučili so se gojiti žita, udomačili so nekatere divje živali. Poraba mesa za prehrano se je občutno zmanjšala, povečala pa se je poraba poljščin. Ta korenita sprememba življenjskih razmer in načina prehrane je občutno vplivala na prebavni sistem in odpornost. Preprost prebavni trakt lovcev in zbiralcev se je moral prilagoditi novi prehrani, ki je bila po večini rastlinskega izvora, sicer je ta ljudstva ne bi mogla prebaviti. Poleg tega so morali biti poljedelci imunsko izjemno odporni, kajti ozemlje, na katerem so živeli, je bilo razmeroma gosto naseljeno. Grozile so infekcijske in druge bolezni, treba je bilo preživeti. Genetski zapisi krvne skupine A so naposled prek Azije in Bližnjega vzhoda prispeli tudi v Evropo. Prebavni sistem ljudi s krvno skupino A je izgubil sposobnost predelave hrane živalskega izvora. Krvna skupina A je najbolj razširjena v Evropi; med Nemci ima to krvno skupino kar 43 do 45 odstotkov prebivalstva. Najpomembnejša lastnost, ki so jo podedovali od svojih prednikov, je dobro prenašanje hrane rastlinskega izvora, odlikuje pa jih tudi izrazit smisel za skupnost.

Krvna skupina B – (skoraj) vsejedci
Ta krvna skupina je še mlajša od rastlinojedcev in je nastala v obdobju od 15.000 do 10.000 let pred našim štetjem v pogorju na vzhodu Himalaje. Prek vzhodnega dela Afrike se je razširila v Evropo, Azijo ter skoraj po vsej Srednji, Južni in Severni Ameriki. Krvna skupina B je označevala ljudi, ki so živeli v Jugovzhodni Aziji in evroazijskih stepah. Prehranjevali so se z mesom domačih živali, precejšen del njihove hrane pa so zavzemali tudi mleko in mlečni izdelki ter poljščine. Na splošno v to krvno skupino sodijo ljudstva, ki jim je skupna velika poraba fermentiranih mlečnih izdelkov. V obdobju naselitve Mongolov v Aziji sta se v krvni skupini B izoblikovali dve podskupini. Prva je poseljevala jug in vzhod celine in je bila bolj poljedeljska, druga, ki je bila bolj nomadska, pa je kmalu naselila velik del Evrope. Posledice te naselitve so opazne še dandanes. V primerjavi z vzhodnimi sosedi ima na primer v Nemčiji in Avstriji zelo veliko število ljudi (vsak deseti prebivalec) krvno skupino B. Ljudje, ki imajo to krvno skupino, so od svojih prednikov prevzeli odlično sposobnost prilagajanja vsakršnim življenjskim razmeram.

Krvna skupina AB – moderni jedci mešane hrane
Krvna skupina AB je najmlajša med vsemi krvnimi skupinami in je prav zato tudi razmeroma redka. Nastala je namreč komaj pred približno 1.000 do največ 1.200 leti in jo ima samo približno 5 odstotkov vsega človeštva. Nastanek te krvne skupine je posledica mešanja plemen krvnih skupin A in B, na primer kavkaških plemen (s skupino A) in Mongolov (s skupino B). Imunski sistem krvne skupine AB ima posebne značilnosti, saj je sposoben razviti protitelesa za boj z bakterijami, zato ljudje s to krvno skupino izjemno redko zbolijo za avtoimunskimi boleznimi in alergijami. Vendar pa so, kot trdijo znanstveniki, zelo dovzetni za vse oblike raka. Imajo zelo občutljiv prebavni sistem. Večkrat omenjeni ameriški znanstvenik dr. D’Adamo jih označuje kot potomce nenavadne »povezave vztrajnih in odpornih ljudi s krvno skupino A z barbarskimi, uravnovešenimi ljudmi skupine B«. Ker so v tej krvni skupini združene lastnosti krvnih skupin A in B, je za vse, ki imajo krvno skupino AB, najprimernejša mešana prehrana.

Posted in Diete za hujšanje | Komentarji so izklopljeni za Hujšanje po krvnih skupinah – zgodovina in dejstva

Ne pozabimo na dovolj tekočine! Voda je življenje

Voda predstavlja več kot polovico telesne sestave, najdemo pa jo v celicah in
izvenceličnih tekočinah kot so kri, limfa, slina, solze, pot in v prebavnem traktu.
Voda je pomembna za transport energije, plinov, odpadnih snovi, hormonov, protiteles in toplote.

Voda-in-prehrana

Voda-in-prehrana

V krvi je pomembna za uravnavanje kislo-bazičnega ravnovesja. Poleg tega vlaži
membrane in s potenjem pomaga pri termoregulaciji.
Neaktiven posameznik potrebuje približno 2,5 l tekočine na dan, da nadomesti izgubljeno tekočino z izločanjem, potenjem in dihanjem.

Pitniki

Pitniki

Posted in Voda in prehrana | Tagged , | Komentarji so izklopljeni za Ne pozabimo na dovolj tekočine! Voda je življenje

Maščobe – naši sovražniki in prijatelji

Maščobe so poleg ogljikovih hidratov pomemben vir energije za telesno aktivnega
posameznika. Maščobe so nujno pomembne za vzdrževanje zdravja in dobrega počutja,
saj sodelujejo pri mnogih pomembnih procesih v telesu. Potrebne so na primer za
zdravje kože in las, za transport v maščobi topnih vitaminov, sodelujejo pa tudi pri
uravnavanju krvnega tlaka in nivoja holesterola v krvi. Maščobe delimo na nasičene (
živalskega izvora) in nenasičene (rastlinskega izvora).

Poznamo štiri glavne skupine prehranskih maščob:
• nasičene maščobe,
• transmaščobe (delno hidrogenirana olja),
• enkrat nenasičene (mononenasičene)maščobe in
• večkrat nenasičene (polinenasičene) maščobe.

Nasičene maščobe so predvsem v rdečem mesu, polnomastnih mlečnih izdelkih in v
nekaterih vrstah tropskih olj. Te maščobe povečujejo tveganje za nastanek koronarne
srčne bolezni, kapi, sladkorne bolezni, nekaterih vrst raka in debelosti. Te maščobe ne
bi smele presegati več kot 7 odstotkov vseh zaužitih maščobnih kalorij na dan.

Transmaščobe so tudi škodljive in mogoče so še slabše kot nasičene maščobe. Zato
bodimo pozorni na etiketo ”delno hidrogenirano rastlinsko olje”, kakor jih označujejo na
embalaži hrane.
Enkrat nenasičene (mononenasičene) maščobe najdemo v olivnem in repičnem
(ripsovem) olju. Te maščobe varujejo srce in ožilje, zmanjšujejo tveganje za nastanek
raka in odpornost na inzulin, fiziološkega stanja, ki lahko pripelje do nastanka sladkorne
bolezni.

Večkrat nenasičene (polinenasičene) maščobe se delijo na: omega-6 (linolna kislina ali
LK) in omega-3 (alfa linolenska kislina ali ALK) maščobne kisline. Naše telo teh dveh
vrst maščob ne more izdelovati, zato se moramo potruditi, da ju v telo vnesemo s tem,
kar jemo.
Omega-6 maščobne kisline najdemo v koruznem olju, olju barvilnega rumenika, olju
bombaževega in sončničnega semena. Teh maščobnih kislin je v naši prehrani veliko
preveč.
Omega-3 maščobne kisline pa se pojavljajo v dveh tipičnih oblikah: rastlinske omega-3
maščobe (ALK) in omega-3 maščobe, pridobljene iz morskih živali (EPK/DHK). Teh
maščobnih kislin ni dovolj v naši prehrani, zato jih moramo nujno vključiti v svojo
prehrano, če želimo vzpostaviti ravnovesje v telesu.

Dobrodejni učinki omega-3 maščobnih kislin:
• zmanjšanje tveganja za nastanek koronarne arterijske bolezni,
• nadzor visokega krvnega tlaka
• preprečevanje raka (predvsem raka dojk in širokega črevesa),
• preprečevanje starostne degeneracije rumene pege,
• ublažitev avtoimunskih bolezni,
• lajšanje depresij in številnih drugih duševnih težav.

Nezdrava-hrana

Skrite maščobe

Najboljše ravnotežje med maščobami je ravnotežje med omega-3 in omega-6
esencialnimi maščobnimi kislinami, ki mora biti nekje od 1 proti 1 do 1 proti 4. Na žalost
pa tipična zahodnjaška prehrana vsebuje štirinajstkrat do petindvajsetkrat več omega-6
kot pa omega-3 maščobnih kislin. Preveč omega-6 maščobnih kislin lahko povzroči
stanje, ki poveča tveganje za nastajanje krvnih strdkov in zoževanje krvnih žil.

Posted in Maščobe | Tagged , , , , , | Komentarji so izklopljeni za Maščobe – naši sovražniki in prijatelji

Dejstva o hujšanju

Diete za hujšanje navadno učinkujejo, dokler se vztrajno trudimo. Vendar nam veselje, ko dosežemo ciljno težo, hitro prežene spomine na trud, ki je bil za to potreben. Prej ali slej postanemo nepazljivi, ter se vrnemo k starim prehranskim navadam. To ni nič nenavadnega, saj smo namreč bitja navade, ter ustvarjeni tako, da si želimo takojšnih rezultatov in užitkov. Na žalost nas nezadovoljstvo in obup, ko se začno kilogrami znova nabirati, navadno postavijo v začarani krog, v katerem se izmenično preziramo in stradamo, dokler nazadnje ne tehtamo več, kot preden smo se lotili diete za hujšanje.

Hujšanje

Hujšanje

Marsikateri posameznik zaradi tega oblikuje zmotno prepričanje, da diete za hujšanje redijo. To seveda ne drži. Največkrat nam ne uspe za vedno izgubiti teže, ker se poskušamo znebiti odvečnih kilogramov na nepravi način. Ko pridemo do točke, kjer se mučimo s stradanjem in začnemo pogrešati priljubljene jedi, se razumljivo ne moremo upreti skušnjavi. Seveda smo obsojeni na polom, če tej kombinaciji dodamo še nizko samospoštovanje in prepričanje, da nam nikoli ne bo uspelo.

Diete za hujšanje navadno delujejo po principu: za izgubo odvečne teže je potrebno porabiti več energije, kot je dobimo s hrano. Za mnoge zadošča, da pazijo kaj jejo, kar pomeni, da se izogibamo prigrizkom ter uživamo manj sladic. Pri drugih, ki imajo močno povečano telesno težo pa bodo tudi najbolj stroge diete za hujšanje prinesle le malo rezultatov. Raziskave pa še vedno niso uspele dokazati, da debeli ljudje jedo več, kot tisti s primerno telesno težo, zaradi česar so raziskovalci začeli poleg hrane iskati še druge vzroke za maščobo, ki jo je težko izgubiti.

Najnovejše raziskave tako ugotavljajo, da je za debelost kriva dedna zasnova za kar 80 % variabilnosti med ljudmi v količini telesne maščobe. Ena od podedovanih lastnosti, ki so jo pogosto ugotovili pri ljudeh z močno povečano telesno težo, je povezana s tem, kako njihovo telo porablja energijo, še posebej ob zmanjšanem vnosu hrane. Ko telo zazna, da je nastopilo obdobje stradanja, se nanj pripravi tako, da začne varčevati s svojo zalogo maščob in poskuša energijo, ki jo sproti dobi, izkoristiti čimbolj gospodarno. Nekateri čezmerno prehranjeni ljudje so prav zaradi te lastnosti bolj občutljivi za zmanjšan vnos hrane in njegova občutljiva presnova se upočasni vsakič, ko poskusijo jesti manj kot ponavadi. Hujšanje za take osebe je še toliko večji izziv, vendar pa to ne pomeni, da jim ne more uspeti. Potrebna je prava dieta za hujšanje.

Posted in Dejstva o hujšanju | Tagged , , | Komentarji so izklopljeni za Dejstva o hujšanju

Diete za hujšanje in bolezni predebelih

Diete za hujšanje bodo prinesle rezultate le, če se jih bomo lotili pravilno. Pomembno je vedeti, da približno 60 % energije, ki jo dobimo s hrano, porabimo za življenjsko pomembne dejavnosti, ki jih naše telo opravlja v mirovanju – temu rečemo bazalna presnova (BP). Ljudje, ki opravljajo pretežno sedeče delo, porabijo naslednjih 20 % za telesno aktivnost, če pa se začnejo več gibati in se redno ukvarjati s športom, ta delež poveča, do 18 ur po končani aktivnosti pa se pospeši tudi bazalna presnova.

Sveže-stisnjen-sok

Sveže-stisnjen-sok

V prejšnjem prispevku smo pisali o genski povezavi z debelostjo. Ugotovili smo, da imajo nekateri ljudje zaradi genov prebavo, ki se upočasni ob znakih stradanja. Druga genska povezava, ki so jo odkrili leta 1994, pa je tako imenovani gen za debelost. Ta gen je kriv za nastanek proteina leptina, ki nastaja v maščevju in deluje na center za apetit v možganih, kjer zavira občutek sitosti, ki ga večina ljudi občuti, ko poje določeno količino hrane.

Kljub temu, da obstajajo genski razlogi, da se je težko znebiti odvečne maščobe, pa to še ne pomeni da prava dieta za hujšanje ne bo pomagala. Zagovarjanje debelosti, ko je telesna teža za 20 % ali celo več večja od ciljne, je dejansko lahko nevarno. Debelost je namreč povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja, zvišan krvni tlak in prevelika količina holesterola v krvi, možganska kap, srčni infarkt in globoka venska tromboza, ki lahko povzroči celo smrt. Prav tako so bolezni žolčnika in refluksna bolezen pri debelih ljudeh pogostejše. S čezmerno prehranjenostjo so povezane sladkorna bolezen, smrčanje in apneja v spanju, celo rakasta obolenja se pogosteje pojavijo pri debelih ljudeh. Najpogosteje obolijo za rakom na debelem črevesju, prostati, maternici, dojkah in jajčnikih. Lahko pride tudi do ortopedskih težav. Seznam je torej kar dolg. Ustrezne diete za hujšanje pa lahko situacijo izboljšajo in olajšajo življenje.

Posted in Bolezni predebelih, Dieta za hujšanje, Diete za hujšanje | Tagged , , | Komentarji so izklopljeni za Diete za hujšanje in bolezni predebelih

Zdrava in polnovredna prehrana

Dieta za hujšanje, ki je za kronično predebele ljudi odlična, temelji na hrani, ki topi maščobo. Mnogi zdravniki in strokovnjaki za prehrano sicer dobro vedo, da je povsem mogoče bolnika na hitro olajšati za mnogo kilogramov, kadar je to nujno potrebno, na primer pred pomembno operacijo, vendar bi le redki med njimi javno podprli tako dieto, ki se tako objestno postavlja po robu uveljavljeni doktrini na področju prehrane. Dieta za hujšanje, ki topi maščobe je sestavljena iz dveh delov: dvotedenskega načrta hitrega hujšanja in dvotedenskega načrta vzdrževanja telesne teže, ki dopušča širši izbor živil in spodbuja razvoj zdravih prehranskih navad. Učinek programa temelji na povečevanju hitrosti, s katero telo porablja maščobo.

Zdrava, polnovredna prehrana

Dieta za hujšanje mora biti primerna za potrebe posameznika. Podatki kažejo, da je dieta za hujšanje, ki topi maščobe primerna za velik del ljudi, ki se borijo z prekomerno telesno težo. Veliko običajnih, vsakodnevnih živil, ki nam zagotavljajo hranila, pospešujejo raztapljanje maščobe. Za zdravje nujno potrebujemo ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine, vlaknine, vitamine, minerale in določene elemente v sledovih. Dvotedenski načrt hitre diete za hujšanje vsebuje vse nujno potrebne snovi, ter temelji na živilih, ki pospešujejo raztapljanje maščobe. Vendar pa ta režim ne dopušča veliko izbire.

Polnozrnati-hruh

Polnozrnati-hruh

Osnova jedilnika je sveža zelenjava, ki jo lahko jemo ves čas v neomejenih količinah. Rjavi riž, (sveže stisnjen) sadni sok, mleko in mlečni izdelki ter meso in perutnina v obdobju enega tedna zagotavljajo ogljikove hidrate, beljakovine in nekaj malega maščob; drugi teden je ponovitev prvega. S tem dvotedenskim načrtom hitrega hujšanja dobimo dovolj hranil, da brez težav zdržimo vseh 14 dni.

Polnovredna-prehrana

Žita in testenine

Tedna, ki sledita načinu hitrega hujšanja, sta namenjena vzdrževanju telesne teže po načrtu, ki ga izberete. V tem času se bo vaše telo uravnovesilo pri novi teži, vi pa boste imeli na voljo večjo izbiro dovoljenih živil.

Posted in Dieta za hujšanje, Diete za hujšanje, Polnovredna prehrana | Tagged , | Komentarji so izklopljeni za Zdrava in polnovredna prehrana