Živila, ki pomagajo znižati krvni tlak

Živila, ki vsebujejo mnogo kalija

Kalij odvaja tekočino iz celic. Na ta način se zmanj­ša količina tekočine v krvi in krvni tlak se zniža. Živila, ki vsebujejo mnogo kalija, so:

  • marelice
  • banane
  • pivski kvas
  • fižol
  • kaki
  • leča
  • orehi
  • peteršilj
  • češplje
  • seme pistacij
  • kruh z rženimi otrobi
  • soja
  • špinača
  • pšenični otrobi

Ponovno vitamin C

Da bi razumeli vlogo vita­mina C pri visokem krvnem tlaku, moramo vedeti, da kri ne teče po krvnih žilah kot voda po vodovodnih ceveh. Stene naših žil so mnogo bolj elastične ali bolje, praviloma bi morale biti take. Ta elastičnost zagotavlja, da se žila lahko razširi, ko jo doseže val krvi, ki ga je srce pod priti­skom iztisnilo. Na ta način se krvni tlak lahko obdrži v normalnih mejah. Na drugi strani pa se bolezensko spremenjene in trde žile ne morejo prilagoditi valu krvi in tako se mora krvni tlak neizbežno zvišati. Da bi ostale arterijske stene elastične, izločajo celice v njihovih stenah tako imeno­vane relaksacijske snovi. Ena teh snovi se imenuje prostaciklin, vitamin C pa je snov, ki spodbuja njegov nastanek. Na ta način  vita­min C varuje arterijske ste­ne pred rnehaničnimi poškodbami in tako tudi pred holesterolskimi oblo­gami na stenah.

Živila, ki vsebujejo mnogo C vitamina, so:

  • koromač
  • grenivka
  • maline
  • bezgove jagode
  • kaki
  • kivi
  • pomaranče
  • paprika
  • peteršilj
  • paradižniki
  • limone

Balastne snovi

Nekatere balastne snovi (na primer iz fižola, banan, agrumov in jabolk) sprošča­jo pri prehodu skozi prebav­ni trakt maščobne kisline kratkih verig, ki imajo spro­ščajoče delovanje na arterij­ske stene. Razen tega balastne snovi ustvarjajo občutek sitosti, ne da bi pri tem obremenjevale telo s kalorijami. Na ta način pre­prečujejo pretirano telesno težo, ki je, kot je znano, povezana s povišanim krv­nim tlakom.

Flavonoidi v čaju

Predvsem črni in zeleni čaj vsebujeta vrsto flavonoidov, ki znižujejo krvni tlak. Te lastnosti so poznane že dol­go, vendar je poraba čaja pri nas v primerjavi s kavo še vedno nizka. Poskusimo vendar namesto običajne kave za zajtrk enkrat z zele­nim čajem. Aromatična pijača ne znižuje samo krv­nega tlaka, temveč skrbi za prijetno mešanico sprostit­ve in budnosti, ki napravi prehod v delovni dan znos­nejši.

Vegetarijanska hrana proti visokemu krvnemu tlaku  

Široko zasnovana, dvanajst let trajajoča raziskava je primerjala prednosti tlaka pri 5000 vegetarijancih s tlakom »normalnih« mesojedcev. Rezultat: samo pri 3 odstotkih vegetarijancev so ugotovili visok krvni tlak za razliko od 15 odstotkov v kontrolni skupini. Tudi umrljivost zaradi srčno žilnih bolezni je bila med njimi znatno nižja.

Recept: Skuta s česnom in papriko

Sestavine (za 2 osebi): 50 g skute, 50 g jogurta, pol čebule, ena jedilna žlička sesekljanega peteršilja, ena rdeča ali rumena paprika, dva stroka česna, sol, poper, origano.Zmešamo skuto z jogur­tom in dodamo sesekljano čebulo in peteršilj. Česnova stroka olupimo in zmečka­mo v stiskalu. Odstranimo peške papri­ke, jo narežemo na kose in jo damo v mešalec. Tako nastalemu pireju dodamo skuto in nazadnje še omenje­ne začimbe. Skuta s papriko in česnom tekne kot namaz na kruhu ali pa kot priloga h krompirju s peteršiljem. Takšna skuta vsebuje celo vrsto naravnih sestavim proti zvišanemu tlaku, kot so      ali­cin, vitamin C, flavonoide in karotinoide. Vsekakor uporabimo rdečo ali rumeno papriko. Zelena paprika ima malo naravnih snovi, razen tega pa obarva skuto neprijetno zeleno.

This entry was posted in Dieta za hujšanje, Program za hujšanje. Bookmark the permalink.

Comments are closed.